京ブランドとは?

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京ブランド認定食品とは?

京都吟味百選

■京ブランド認定食品[ ロゴマーク ]

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これまで、京都の加工食品は国内市場でも比較的優位を保ってきました。
しかし、近年の価格競争の中で他府県食品加工・販売業者が、高付加価値商品に見せかけるため、勝手に「京風」「京とうふ」などの名称を使った食品を大量に流通させており、さらに新聞広告などにも利用する事例が頻発しています。

これらの食品は、京都の永い歴史の中で培われてきた食文化、その中で磨かれた高度な食品加工技術によって創りだされた食品(京都ブランド食品)とは似て非なるものであり、実際に購入した消費者から、その品質に対する苦情が府内の組合に寄せられるなど、本物の京都食品のイメージダウンを招いています。

これらに対応すべく、緊急に、業界をあげて京都ブランドを確立し、市場における差別化を図る必要がありました。

このような認識のもとに、「京とうふ」のブランド確立について権威ある審査体制を敷き、消費者が信頼できる安心・安全の証となる品質の認定を行い、ロゴマークなどを制定して広く本物の京都食品を普及させることが求められています。

京ブランドのコンセプト

1,200年の歴史の中で磨き育まれた京都の食文化は、時代とともに発展してきました。
それは、厳選された材料、伝統的な製法と革新的な技により、高品質な食を創造し、感動と満足を与え続け、今後も革新を続ける食の先駆者として位置づけられています。
これらを背景に、「京ブランド食品」のブランドコンセプトを以下に定めます。

1) 山海里の恵みを京都で育んだ伝統の技と叡智で創り上げました。
2) 作り手の心を尽くした感性が食べる人へ鮮明に伝わります。
3) 安心・安全とともに「ほんまもん」を届けます。

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■京ブランド認定食品
[ 認定シール ]

そして、京ブランド食品の【ブランドネーム:京都吟味百撰】とロゴマークは、社団法人京都府食品産業協会が総力を上げて、消費者に京ブランド食品の知覚品質を約束し、安心感を提供する想いの証です。京都の食品産業が協力して守り、絶対に傷つけてはいけない【食の宝】としての価値を持ちます。

永井の純とうふ 京ブランド認定商品

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商品紹介

純とうふ あげ・がんもどき 京白丹波 その他こだわり商品
京都吟味百選

店舗紹介

京都府京都市西京区樫原畔ノ海道10-58

〒615-8142 京都府京都市西京区
樫原畔ノ海道10-58

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